お店のない洋菓子店“姉妹堂(シマイドウ)”です。
ここは焼菓子を中心としたお菓子のギャラリーです。
私たちは、ちょっと食いしん坊で、素朴で美味しいものが大好きな4姉妹です。
いつもおいしいお菓子を作ってくれる長女のお菓子を誰かに自慢したい!と、はじめました。
ときどきどこかに現れては消える“お店のない洋菓子店『姉妹堂』”をどうぞよろしくお願いいたします。
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長女(あや):お菓子作り担当。
次女(えな):試食担当。
三女(たえ):意見担当。
四女(きぬ):広報担当。
父:遠くから観察。
母:ときどき材料担当。
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姉妹堂のお菓子はなんせ、素朴が素朴で素朴なんですけど、本当においしい。
見た目は地味かもしれない。でも手作りにこだわって、
少しでもおいしくなるよにと心を込めて、大事に作ります。
・・・ホッとするお味が、素直にうれしい。
季節やその時々の美味しいモノに目を向けて、
心と身体にやさしい、ステキなお菓子を届けてみたい。
「ほわッ」となごむ
小さな幸せを味わってほしくて。
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長女のPROFILE
こどもの頃から母の手作り菓子で育ち、自然とお菓子づくりをするようになりました。
調理師免許を取得後、ホテルの製菓科、ケーキ店などに勤務。
結婚後は、子供や贈り物、イベントなどなどいろんな場面でお菓子づくりを続けてきました。
身近な誰かのために作るお菓子、ますます心と身体にやさしいお菓子を目指し、
2008年、新たに野菜ソムリエの資格を取得し、心と身体においしいお菓子づくりをと思っています。